La mastication est bien plus qu’une simple étape mécanique pour avaler son repas. C’est le véritable début de la digestion et un acte qui connecte notre corps à notre esprit.

Se reconnecter à la nature, c'est essentiellement abolir la frontière imaginaire entre "l'humain" et "son environnement". C'est passer du statut de spectateur à celui de partie intégrante du vivant.